魚

今週の鮮魚お楽しみBOX。
金目鯛（33cm）×１、小鯛（20cm）×１、キス（16〜18cm）×３。
金目鯛は煮付け用に内臓を取る。小鯛は塩焼き用に内臓を取る。キスはんー、天ぷらには中途半端な量だが、とりあえず背開きに。ソテーでも天ぷらでも。
あ、次からはさばく前に写真とろ。