妻誕生日

妻の誕生日でした。というわけで夕飯を作ってみる。こういうときは大体ハンバーグと相場は決まっているのだが、中が生焼けになるとテンション下がるので煮込み＋スコッチエッグ風に。ここを参考にして中にゆで卵を仕込んでみた。買い物にいったらウズラが無かったので鶏卵で。できあがったのは巨大な肉のかたまり。崩れないように表面を転がすように焼いて煮込む。
生焼けがいやでなにも考えずに煮込んでいると肉が固くなった気が。これはこれでタイミングというものが難しい。味は合格点をいただいたかな。
何はともあれおめでとう。